[청라카페] 동네 카페의 정석 "스텔라베어"

 

 

테이크아웃 카페, 동네 카페, 프랜차이즈 카페 리뷰는 잘 안하려고한다.

특별히 쓸 만한 얘기가 없다.

 

하지만 이번 리뷰는 동네 카페껄 한번 써보려고한다.

왜냐면 이 카페를 보고 다른 동네 카페들이 참고할만한 점이 있어서다.

 

 

이 캐릭터가 이 카페의 마스코드인가보당

커엽네

 

 

 

카페 입구에서부터 주력하는 부분이 쿠키와 아이스크림인걸 알 수 있다.

아이스크림 동상도 약간 있어서 잠깐의 포토존을 즐길 수 있을듯

 

입장 ㄱㄱ

 

쿠키냉장고가 있다. 그곳에 포장된 채로 사이좋게 누워있다

15종있다.

선물용으로도 좋게 포장도 가능하다. 

 

 

또 전략 좋은게 애들이 많은 동네라 아기들 음료도 준비되있다!

귀엽게 색깔별로 있음ㅋ

 

 

순우유 젤라또도 있음

이건 다음에 먹어봐야겠다.

 

 

키오스크 옆 작은 컨디바

 

 

카운터 위에도 메뉴판있음

 

 

자 이제 동네카페의 좌석을 살펴보자

 

약간의 감성카페 자리랑

 

노트북족을 위한 노트북석!

동네 카페는 노트북족이나 태블릿족이 꽤 많다!

프차 외에는 저런 테이블이 많지 않은데 이 카페는 동네카펜데 있다!

 

그리고 일반석인데

저 오른쪽벽 쪽으로 좌석마다 콘센트가 있다!

 

 

글고 여기는 애기들이 많은 동네라 저런 애들용 의자가 준비되있다

센스만쩜!

 

 

 

 

 

 

내가 주문한 음료와 쿠키가 나왔당

초코는 말차를 좋아해, 아이스티 제로다

 

지금은 제로음료 대전성시대지만,

카페에는 아직 상용화되지 않았다ㅠ

제로아이스티가 그냥 아이스티보다 몇백원 더 비쌌지만,

그래도 카페에도 제로음료를 개척하겠다는 의지가 돋보인다.

쿠키도 꾸덕하니 맛있었다

 

 

그리고 노트북좌석마다 와파비번을 붙여주셨다

배려와 센스가 돋보인다.

 

총평

디자인 ★ ★ ★ ★ (캐릭터로 꾸민 깔끔함)

디저트 ★ ★ ★ ★ (쿠키와 아이스크림을 주력, 맛있지만 다양한 맛을 개발해봤으면함)

좌석 ★ ★ ★ ★ ★ (동네 입지를 잘 고려한 좌석)

동네특성력 ★ ★ ★ ★ ★(동네의 특징을 잘 알고있음)

 

• 서울을 제외한 유동인구보다 거주인구가 많은 동네엔 프차카페나 감성카페 둘중 하나다.
• 그런데 스텔라베어는 감성카페 디자인 + 프차카페 편의시설 제공의 적절한 콜라보를 펼쳤다.
• 게다가 애기들이 많은 동네인걸 파악하고 애기용 음료 + 의자를 배치해놓은 센스
• 쿠키를 주력으로 팔고 홍보하기 위한 배치, 포장디자인
• 동네카페의 노트북족 or 태블릿족을 위한 콘센트석 제공 및 좌석마다 와파번호 부착
• 다른 동네 카페들이 규모가 크거나 예쁘게 꾸민게 다가 아니라는 걸 스텔라베어를 보고 배웠으면 한다.
• 동네의 특성을 아주 잘 반영한걸 몸소 보여주고있다.

수 많은 동네카페들이 생겼다가 얼마 후 프차로 바뀌고 또 바뀌고 무한 반복하는 걸 많이 보았다.

유동인구가 많은 곳은 예쁜 감성카페가 전략이겠지만, 동네카페는 단골고객을 확보하는게 전략이다.

그 동네에 무엇이 필요한지, 타겟층이 누군지, 어떤 컨셉인지를 잘 파악해야한다.

내가 사는 동네라 약간 오바해서 칭찬하긴했지만, 

다른 동네 카페들이 스텔라베어를 참고해서 운영하면 좋을 것 같다. 여긴 오래있었으면 좋겠다.